מה קרה למחירי שמן הזית?
![](https://lavioliveoil.co.il/wp-content/uploads/2024/09/P1081035.jpg)
מה קרה למחירי שמן הזית? במהלך השנתיים האחרונות חלה עלייה דרמטית במחירי שמן הזית ברחבי העולם ובישראל. המגמה הזו נובעת משילוב מורכב של שינוי האקלים במדינות הים התיכון, עליית מחירי תשומות כוללת בעולם מאז מגפת הקורונה והמשך העלייה בביקוש לשמן זית. גם בישראל, מדינה שבה שמן זית נחשב למוצר מסורתי, מורגש היטב השינוי בדפוסי הצריכה […]
מדוע אין השנה שמן זית?
![מחסור עולמי בשמן זית](https://lavioliveoil.co.il/wp-content/uploads/2020/05/MG_5109-Edit-Edit-1.jpg)
מדוע אין השנה שמן זית? עצי הזית ושמן הזית הם מהנפגעים המשמעותיים ביותר ממשבר האקלים הגלובלי. “חגורת הזית” העולמית ממוקמת באגן הים התיכון, אזור אקלימי מובחן המותאם להפריית וצמיחת זיתים מבחינת אופי הטמפרטורות בעונות השנה ומאפייני הקרינה. עץ זית זקוק לאקלים מתון עם כמות משקעים מינימלית שתאפשר לעץ להצמיח צימוח צעיר מדי שנה כבסיס ליצירת […]