איך, באמת, מדרגים שמן זית? מה התווית מספרת? איך מדרגים שמן זית? מהם ההבדלים בין כתית מעולה, כתית, מזוכך? מה ניתן ללמוד מהתווית שעל הבקבוק
שמן זית בקליפת אגוז נו טוב, שמן זית זה שמן זית. על מה כל הרעש? התחרויות? המדליות? לא הגזמתם קצת? אז זהו שלא. אנסה להסביר
זהירות! שמן זית מזויף! הונאות זיוף בשמן זית עלו בשנים האחרונות לכותרות ברחבי העולם בעיקר הודות לפרסום ספרו של טום מולר “Extra Virginity”, המתמקד
כתית מעולה? כתית? מזוכך? מה ההבדל? איך מדרגים שמן זית? מהם ההבדלים בין כתית מעולה, כתית, מזוכך? בקצרה – ארגון שמן הזית הבינלאומי, IOC ,
איך מאחסנים שמן זית? שמן זית יכול לשמור על איכותו ויציבותו למשך תקופה ארוכה, גם לשלש שנים ויותר. כדי לשמור על איכות השמן יש להימנע
עשר סיבות לקניית שמן זית בוטיק ישראלי 1. רוב מותגי שמני הזית על מדפי המרכולים מקורם ביבוא, בעיקר מספרד.2. גם מותגים שנראים ישראלים שורשיים לכל
כן. יש שמן זית איכותי בספרד יש שמני זית מעולים בספרד. גם באיטליה. וביוון, צרפת, מרוקו ותורכיה. מסורות גידול וייצור של מאות שנים, בתי בד
התזונה (דיאטה) הים תיכונית מבוססת על אורח חיים שהשתמר מאות בשנים באגן הים התיכון. ישנן אינספור עדויות ומחקרים על כפרים נידחים ביוון, תורכיה, סיציליה ודרום
שלהי חשוון, אמצע נובמבר. הימים מתקצרים, הלילות כבר קרירים. הסתיו כבר כאן. הסתיו הוא עונתו של שמן הזית, בישראל ובעולם כולו. הזיתים מחליפים בהדרגה את
ופתאום, באמצע הלילה, המתג מורד והכל קופא במקום. סגר. אולי אפילו מהודק. התכנסות פנימה, איש וביתו. התבוננות במרחב הצר, האינטימי. הקורונה העניקה לנו הזדמנות למבט
כולנו רוצים שמן זית איכותי. ברור. מי רוצה שמן זית לא איכותי?איכות שמן הזית נמדדת בשני מרכיבים עיקריים: טעם וכימיה.שמן זית איכותי הוא קודם כל טעים.
אח, אח, ראשון המסיק. הגביע הקדוש של שוחרי שמן הזית האיכותי. חזק, עוצמתי, רענן, מסחרר. ראשון המסיק הינו מהדורה מיוחדת ומוגבלת של שמן זית טרי
שלום, כאן שי
אשמח לסייע גם בוואטסאפ
